2013年11月
- 富山県の学校給食でアワビが！(11/24)
- 鮑の食品衛生責任者(11/03)
富山県の学校給食でアワビが！
2013.11.24(21:28)
富山県の入善町の学校給食で、あわびご飯が出たというニュースを見ました。2000食出されたこの贅沢な給食は、現地で特産化を進める「深層水アワビ」の理解を深めてもらおうとの趣旨によるものだそうです。
やはり、知名度を上げる、特産品にする、などを目指す場合は、色々な手法を取らないとダメですね。
ニュースになった時点で成功とも言えますよね。
和丸水産のアワビ「せと姫」も、より認知度が高まるように精力的に広報していきます。
もと
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鮑の食品衛生責任者
2013.11.03(22:58)
和丸水産アワビ養殖場の衛生管理は、当店代表の桝田次廣が実施しています。まあ元々、農業や工場排水が流れない場所に養殖場を建設し、
ろ過海水を送り込んでいますので、大したことをする必要がありません。
今日も元気に、和丸水産のアワビは成長しています。
今年は、アワビの生存率が90%を越えそうです。
この数字は、同業他社さんなら驚愕する値です。
一般的には、60～70%生き残れば良い方です。
